quarta-feira, 16 de abril de 2014 – Foto: Saulo Garcez / Campos 24 Horas
Peixaria do Mercado Municipal oferece muitas opções. Confira ao final das informações dicas de como comprar peixes
O consumo de peixes e frutos do mar aumenta na Semana Santa, quando muita gente evita o consumo de carne vermelha. A reportagem do Campos 24 Horas encontrou diversas pessoas fazendo compras, nesta quarta-feira(16), na peixaria do Mercado Municipal. O dono de banca Matheus Gonçalves informou que os peixes mais vendidos nesta época são tainha e peroá. Os preços dos peixes mais procurados variam de R$20,00 e R$25,00.
“A venda esta semana praticamente dobra. Devemos vender até sexta-feira cerca de 40 mil quilos de peixes. Desde de segunda-feira tenho encomendas, a maioria de peroá e tainha. Faço entregas a domicílio e isso atrai muita gente”, disse Matheus, que ainda informou que o preço praticado para o quilo do camarão é de R$ 20,00 a R$ 25,00.
Dicas – aparência do peixe
A aparência do pescado deve ser verificada. Pressione os dedos para constatar a firmeza da barriga do peixe e veja se os olhos estão brilhantes e salientes. Também é preciso checar se as guelras estão vermelhas e se as escamas estão presas ao corpo.
Bacalhau e outros peixes secos não devem apresentar manchas vermelhas ou pintas pretas no dorso nem umidade, o que pode indicar presença de bactérias. Observe o sal grosso se desprendendo – significa que o bacalhau não está úmido, pois se estivesse a umidade “sugaria” o sal.
