15/08/2015 às 17h – Foto: Divulgação
Buddy Valastro, o confeiteiro que vai estrear o reality “Batalha dos Confeiteiros Brasil” na Record no fim de setembro, não vai parar por aí em seus projetos no país.
Além do “Batalha dos Confeiteiros”, que é uma adaptação de um programa da televisão norte-americana, ele disse ao “F5” que está negociando outros programas com conteúdo e formatos originais para o Brasil.
Os negócios de Buddy no Brasil também envolvem a abertura de uma loja na região dos Jardins, que, segundo ele, vai gerar de 50 a 100 empregos. Ele irá coordenar a administração da loja visitando o local periodicamente, como faz com todos seus estabelecimentos.
“Não é uma franquia. Não é um licenciamento. É a minha confeitaria”, afirmou, acrescentando que irá usar sabores brasileiros como inspiração para fazer seus doces, mas que o lugar terá a “mesma sensação e visual” de suas outras lojas.
Os funcionários do local terão programas de intercâmbio para viajar aos Estados Unidos e aprender os métodos usados por Buddy em suas lojas americanas. Em breve, o “Cake Boss” anunciará como serão feitas as contratações.
“Abrir a loja aqui é como um casamento, tem que aceitar o que vem dos dois lados. Vou casar com as coisas do Brasil, ao invés de impôr a minha cultura goela abaixo. Vou fazer coisas que têm minha assinatura, mas vou tentar trazer coisas do Brasil também”, disse Buddy.
A loja será inaugurada no dia 2 de dezembro, ao vivo, durante o episódio final de “Batalha dos Confeiteiros”.
Buddy disse não se intimidar com a situação econômica brasileira. “A economia do mundo tem altos e baixos. Quando lidamos com dinheiro brasileiro, estamos negociando dentro do Brasil. Se o real vale menos que o dólar, não importa, o preço do açúcar no Brasil não vai subir”, disse, estimando que as margens de lucro serão parecidas com as americanas.
Além disso, ele não acredita que a vinda de sua confeitaria pode prejudicar negócios locais. “O meu programa tem ajudado a confeitaria no mundo todo. Não só aumentou o nível, mas também mostrou para as pessoas o quão difícil é o trabalho de confeiteiro, quanto amor e paixão são dedicados a um bolo”, comentou.
Ele estreou também nesta semana a sétima temporada de “Cake Boss” no Discovery Home & Health. O programa retrata a administração da “Carlo’s Bakery”, a loja de origem de Buddy em Nova Jérsei.
