Diversos alimentos impróprios para o consumo foram apreendidos nesta quinta-feira (16), após uma denúncia sobre um bar que supostamente funcionava como fábrica clandestina de linguiça em Guarus. (leia mais abaixo)
Equipes da Vigilância Sanitária e Defesa Agropecuária deflagraram uma ação conjunta no estabelecimento para apurar os fatos. Chegando ao local os fiscais flagraram instalações precárias, com péssimas condições de higiene e muita desorganização, porém não foi encontrado maquinário próprio de fabricação de linguiça e nem estocagem. Segundo o responsável, a fábrica funcionava no passado e já teria encerrado as atividades. (leia mais abaixo)
No entanto, foram encontradas 8 caixas de tripa de colágeno, utilizada como envoltório de linguiça, armazenadas em área aberta e sem nenhuma condição de higiene, em meio a materiais em desuso. Além disso, a tripa era originária da Ucrânia e não possuía rótulo traduzido, estando em desacordo com as normas da ANVISA. (leia mais abaixo)
Também foi encontrado carne salgada fabricada clandestinamente no local, utilizando sal destinado a alimentação de boi, que segundo o proprietário seria para preparo e venda no bar.
Todos os alimentos irregulares, impróprios ao consumo, foram apreendidos e inutilizados no aterro sanitário do município.
*Fonte: Ascom
