Na manhã desta quinta-feira (11), averiguando denúncia anônima recebida, a Defesa Agropecuária Estadual com apoio da Polícia Militar, realizou vistoria em dois laticínios clandestinos localizado no distrito de Santa Maria de Campos. Na ação os agentes encontraram a produção de queijo frescal que conforme a denúncia era destinado ao comércio de Campos e região. Foram apreendidos mais de 400 quilos de queijo impróprios para o consumo.
Os produtos eram fabricados em um ambiente inadequado e improvisado sem qualquer análise do leite utilizado, sem as condições de higiene necessárias gerando risco iminente ao consumo humano com a possível transmissão de zoonoses, intoxicação alimentar entre outras complicações já que a matéria prima, produção, armazenamento e transporte ignoravam as especificações técnicas sanitárias vigentes. (Leia mais abaixo)
Diante disso o local foi fechado, o responsável pelo multado, todo material encontrado (aproximadamente 300 peças de queijo Minas - com cerca de 1,5 kg por peça) apreendido e inutilizado.
A Defesa Agropecuária alerta aos consumidores que somente adquiram produtos de origem animal e derivados (queijo, requeijão, leite, iogurte, carnes, linguiças, embutidos, defumados entre outros) oriundos de estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Oficial (S.I.M, S.I.E ou S.I.F.) que são facilmente identificados na rotulagem q acompanha todo produto de origem animal, salientando ainda que sem essa descrição na rotulagem o consumidor não deve se arriscar pois o que está em jogo é sua saúde. Os produtos e derivados ditos artesanais que não disponham desse registro e usam a propaganda de livres de conservantes e aditivos, não devem ser consumidos.
"Os produtos de origem animal quando produzidos em estabelecimentos registrados oficiais, passam por rigoroso processo de inspeção, análises e fiscalização, desde a matéria prima e seus ingredientes, processo de fabricação e manipulação, embalagem e transporte, fatos q os tornam seguros e adequados ao consumo humano, além disso, em sua rotulagem estão descritos todos os ingredientes onde poderá o consumidor conforme sua necessidade escolher aquele que lhe convém assegurando assim a qualidade e segurança do que chega à sua mesa, diferentemente do clandestino q não recebe nenhuma fiscalização ou obedece os preceitos técnicos sanitários nem passa por inspeção", informou a Defesa Agropecuária Estadual que segue nos próximos dias cumprindo um cronograma das denúncias recebidas dando conta de abatedouros/matadouros clandestinos, laticínios clandestinos e processamento de pescado também clandestino na cidade de Campos, distritos e região.
