Agentes da Vigilância Sanitária flagraram na tarde desta quinta-feira (24), um supermercado localizado na Pecuária, que estava fazendo uma fabricação clandestina de linguiça na seção de açougue. O flagrante ocorreu durante vistoria para licenciamento sanitário. No local foi flagrada uma embutideira, tripa de colagéno e carne pré moída congelada.
Além disso, também foram encontrados 2kg de linguiça pronta. Os produtos e a embutideira foram apreendidos e, como o estabelecimento é reincidente, a multa será dobrada.
Vale relembrar que a fabricação de qualquer produto de origem animal deve ser autorizada por um serviço de inspeção oficial, municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF), o qual é responsável por fiscalizar a produção e a qualidade da matéria prima utilizada, impedindo ocorrência de fraudes, utilização de matéria prima deteriorada, mistura de carnes de diferentes espécies sem a devida sinalização, entre outras irregularidades.
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