terça-feira, 16 de dezembro de 2014 - Foto: Secom
Alunos da Padaria Escola da Secretaria da Família e Assistência Social aprenderam nesta terça-feira (16) a preparar panetones para o Natal. Sob a orientação de instrutores experientes, os alunos acompanharam todo o processo, que foi desde a preparação da massa até a ida das formas com a massa ao forno. Para o curso, a Prefeitura de Campos fornece todo o material, inclusive as apostilas. O curso é dividido em dois módulos.
Como faltam poucos dias para o Natal, a comerciante Conceição Xavier Nunes, 42 anos, disse que vai correr contra o tempo e preparar panetones para vender. Ela e o esposo sempre tiveram vontade de ter o próprio negócio e decidiram abrir uma panificação em Ponta Grossa dos Fidalgos, na Baixada Campista.
- Quando eu fiquei sabendo do curso na secretaria, procurei um Cras mais próximo e me inscrevi. Comecei em outubro deste ano e já sei preparar o pão francês e o pão doce. É um curso que está abrindo várias portas na minha vida e estou conseguindo realizar um sonho - disse Conceição, acrescentando que também não abre mão de preparar os biscoitos que aprendeu a fazer e estão sendo saboreados pelos moradores de Ponta Grossa.
Conceição faz parte de uma turma de 40 alunos que vão se formar em março de 2015. A ideia, segundo a coordenadora da Padaria Escola, Maria Marta Rodrigues, é preparar profissionais para o mercado de trabalho. “Muitos, como Conceição, resolveram abrir o próprio negócio e tem dado certo. Aqui os alunos aprendem a produzir pães, biscoitos, salgados, pizzas, doces, como quindim, queijadinha, tortas e bolos”, ressaltou.
