Neste sábado, 31 de agosto, é comemorado o Dia do Nutricionista, uma data que reconhece a importância dos profissionais que desempenham um papel fundamental na recuperação e bem-estar dos pacientes. No Hospital Ferreira Machado (HFM), referência em saúde na região, a atuação dos nutricionistas é essencial para garantir que cada paciente receba a alimentação adequada, personalizada conforme suas necessidades clínicas.
A coordenadora de Nutrição do HFM, Ingrid Ribeiro, destaca a relevância do acompanhamento nutricional contínuo na evolução dos pacientes. “O estado nutricional do paciente influencia diretamente na sua recuperação clínica. Por isso, o acompanhamento é extremamente importante e minucioso. O fluxo inicia com a produção do cardápio, passando pela higiene dos produtos, preparo, transporte e a distribuição aos pacientes”, explica Ingrid, que possui 24 anos de experiência na área. (Leia mais abaixo)
O serviço de nutrição do HFM, que conta com uma equipe dedicada de 22 nutricionistas, sendo sete por plantão, está presente em todos os setores do hospital, desde a emergência até a UTI, além das diversas clínicas e da pediatria.
Alimentação adequada - O nutricionista do HFM, João Gabriel Malvino, explica o cuidado individualizado oferecido aos pacientes: “Cada setor do hospital conta com um nutricionista responsável. Visitamos os pacientes nos leitos, verificamos a prescrição médica e avaliamos suas necessidades específicas. A alimentação é sempre adaptada ao quadro clínico e à prescrição médica de cada paciente”, informou.
Para garantir que cada paciente receba a alimentação correta, os nutricionistas fazem anotações detalhadas das preferências e necessidades alimentares, que são utilizadas na criação de etiquetas coladas nas quentinhas, indicando exatamente o que cada paciente deve receber. O nutricionista da produção supervisiona a montagem das refeições, assegurando que tudo esteja devidamente preparado antes de ser distribuído.
Além da produção das refeições, os nutricionistas têm contato direto com os pacientes ao menos duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde, para discutir suas necessidades e preferências alimentares. Esse contato contínuo ajuda a monitorar a aceitação da dieta, a função intestinal e outras intercorrências. “Estamos constantemente no leito, assegurando que a dieta está sendo bem recebida e que tudo está em ordem, desde a aceitação da comida até o bom funcionamento do intestino”, complementa João Gabriel.
Na pediatria, o atendimento nutricional é ainda mais especializado, com uma nutricionista específica que trabalha junto com as mães para ajustar os cardápios às necessidades das crianças. O hospital possui um lactário que produz cerca de 200 mamadeiras por dia, com a nutricionista e as mães definindo o que será servido. (Leia mais abaixo)
Além disso, o HFM também oferece alimentação para os acompanhantes na pediatria e para aqueles que acompanham pacientes menores de 18 anos ou maiores de 60 anos, conforme a legislação vigente. As mães na pediatria recebem café da manhã, almoço e jantar, garantindo que possam cuidar de seus filhos sem se preocupar com suas próprias refeições.
