A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Humano e Social está capacitando cozinheiras dos acolhimentos institucionais, Casa de Passagem e Lar Cidadão. As profissionais também recebem o Manual de Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos.
"A proposta é a conscientização e capacitação das colaboradoras, para que as refeições servidas nos acolhimentos apresentem mais qualidade nutricional e segurança microbiológica", explica a coordenadora de Segurança Alimentar e Nutricional, a nutricionista Thais Serafim. (Leia mais abaixo)
No final do ano passado, o município implementou a Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional do Município de Campos dos Goytacazes (CAISAN Municipal). "A proposta da CAISAN é o fortalecimento da Política de Segurança Alimentar e Nutricional no Município de Campos, com o objetivo de garantir o Direito Humano a Alimentação Adequada e Saudável", frisou o secretário de Desenvolvimento Humano e Social, Rodrigo Carvalho.
