O gerente operacional do Mercado pela Companhia Municipal de Desenvolvimento de Campos (Codemca), Augusto Rosa, o administrador do Mercado pela Superintendência de Agricultura Heraldo Vieira, o superintendente de Pesca e Aquicultura José Roberto Pessanha e o fiscal de saúde pública da Visa/Campos Renan Ribeiro realizaram uma fiscalização nesta quarta-feira (19), com os permissionários da peixaria do Mercado Municipal de Campos.
O objetivo da vistoria, segundo Augusto Rosa, foi orientar e tirar as principais dúvidas dos trabalhadores quanto à adequação do espaço às normas sanitárias impostas pelo Ministério Público Estadual.
A principal questão tratada nas últimas reuniões com a categoria foi a instalação dos balcões inoxidáveis em forma de bandeja, que a maioria dos 42 permissionários afirma não ter condições de comprar. Caso sejam instaladas, em uma primeira etapa as bandejas comportariam o peixe com gelo por cima. Em uma segunda fase receberiam refrigeração; e em uma terceira, tampas de acrílico ou vidro temperado. A maior preocupação é cumprir as normas sobre a venda de peixe fracionado (em postas).
— Orientamos os permissionários quanto ao melhor acondicionamento do pescado, que deve estar exposto em bandejas e no gelo, quanto à limpeza das bancas e também tiramos dúvidas sobre as novas normas impostas pelo MPE que envolve a categoria —explicou o superintendente de Pesca e Aquicultura José Roberto Pessanha.
A permissionária Jupira Rangel, que trabalha na peixaria do Mercado Municipal, há mais de 40 anos, ressaltou que as normas devem ser seguidas, mas que a categoria ainda precisa de um tempo para se adequar.
— Enquanto não temos condições de comprar o balcão refrigerado temos que manter o peixe sempre nas bandejas e no gelo. As normas têm que ser cumpridas para que possamos oferecer um produto de qualidade ao consumidor — concluiu.
Fonte: Comunicação PMCG
