Pratos dignos de restaurantes renomados, com apresentações surpreendentes e aromas que deixaram crianças e adultos com água na boca. Assim foi a terceira edição do Masterchef Qualifica, concurso criado pelo programa Qualifica Jovem, da Fundação Municipal da Infância e da Juventude (FMIJ), para estimular os adolescentes assistidos a colocar em prática todas as técnicas aprendidas ao longo do semestre no curso de Gastronomia.
As turmas se dividiram em quatro equipes. Os adolescentes participaram de todo o processo de confecção dos pratos, se esmerando no preparo de refeições italianas, frutos do mar e ave. Os jurados e outros quatro sortudos contemplados em sorteios saborearam: Ravioli de espinafre recheado com presunto ao molho bechamel e mascas de parmesão; Nhoque de batata doce ao molho pesto com crisps de bacon; Medalhão de frango com bacon e risoto de cenoura; e bobó de camarão com arroz branco e batata soté.
“Prova de que estamos no caminho certo é ter adolescentes que fizeram o curso de Gastronomia aqui na FMIJ e que já conquistaram seus espaços em grandes restaurantes da cidade. Vocês se superaram nos pratos servidos hoje. Desejo que todo o aprendizado adquirido aqui seja levado para a vida de vocês”, disse o presidente da FMIJ, Fábio Bastos, que compôs a mesa do júri.
Chef renomado Léo Vinagre elogiou os pratos servidos. “Vocês encontraram o ponto exato dos pratos. O ravioli, por exemplo, se a massa não estiver no ponto, abre no cozimento e esta está perfeita! O molho pesto servido junto com o nhoque também está no ponto. Também destaco a apresentação do prato, que ficou linda!”, salientou o especialista.
Fonte: Comunicação PMCG
