A secretaria municipal de Educação, Cultura e Esportes (Smece), através do Departamento de Nutrição, prossegue nesta segunda-feira (20) com a capacitação de merendeiras para as escolas e creches da rede municipal de ensino. O evento, que começou na sexta-feira (17), conta com palestras ministradas pela diretora do Departamento de Nutrição Escolar, Alessandra Frasnelli, e as nutricionistas Cátia Mello, Fabíola Teixeira e Jacqueline Andrade.
Cerca de 240 merendeiras participaram da capacitação. "É importante para essas profissionais o conhecimento do quantitativo para cada aluno e o valor nutricional que cada alimento oferece.“, afirma Alessandra Frasnelli.
A finalidade do treinamento é ensinar as profissionais formas corretas de manusear e preparar os alimentos, técnicas de higienização, de armazenamento entre outras informações.
— Estou há 10 anos no Departamento de Nutrição Escolar e, só agora, nossa equipe técnica está conseguindo pôr em prática tudo aquilo que é realmente necessário para o trabalho escolar. Isso só é possível quando se tem uma gestão que conhece as prioridades. Foi de suma importância a sensibilidade e o respaldo do secretário de Educação, Brand Arenari, que nos permitiu flexibilidade para executar esse trabalho — enfatizou Cátia Mello.
Segundo a merendeira, Viviane Medeiros, "o curso é fundamental, pois é um momento de aprendizado e descontração. O certificado só nos valoriza e aprimora ponto em nosso currículo".
Fonte: Comunicação/PMCG
