O curso de Beneficiamento do Pescado é mais um oferecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RJ), que está sedo ministrado em Campos, por meio do programa municipal CapacitaAgro, em parceria com a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca, além de participação do Sindicato Rural de Campos. As aulas, que tiveram início na última quinta-feira (7), será concluído neste sábado (9), na Escola Agrícola Antônio Sarlo, no bairro Parque Aldeia.
Segundo o secretário municipal de Agricultura, Almy Junior, o objetivo do curso é capacitar pessoas que atuam ou vivem da atividade pesqueira a criar produtos que agreguem valor ao pescado, como linguiças, quibes e nuggets de peixe, ampliando as opções de comercialização para a geração de renda extra. (Leia mais abaixo)
“Estamos trabalhando e incentivando a capacitação, com a oferta de cursos em parceria com o Senar-RJ, tendo como principal objetivo profissionalizar os trabalhos já desenvolvido artesanalmente pelas pessoas para agregar valor ao produto final. O curso também alerta para as diversas opções de produtos para a comercialização, visando aumentar os ganhos extras”, disse Almy Junior.
Especificamente neste curso de Beneficiamento do Pescado, são três dias com aulas das 8h às 17h. Os alunos participantes passam a conhecer e aprender diversas técnicas do beneficiamento, como higienizar, resfriar, filetar, defumar. Neste sábado os alunos vão apresentar produtos gerados a partir do processo de beneficiamento.
