quarta-feira, 17 de abril de 2013 - Foto: Arquivo
A capacitação acontece todas as terças-feiras, a partir das 9h, na sala do IEC-VISA, na sede da Vigilância Sanitária (Leia mais abaixo)
Com o objetivo de dar mais segurança e qualidade aos alimentos servidos e expostos aos consumidores, educadores sanitários do Setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (IEC) do Departamento de Vigilância Sanitária da secretaria municipal de Saúde (Visa-Campos) realizaram, nesta terça-feira (16), mais um curso de capacitação para manipuladores de alimentos. Dessa vez, o público do curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos foi formado por novos empreendedores do município.
A capacitação acontece todas as terças-feiras, a partir das 9h, na sala do IEC-VISA, na sede da Vigilância Sanitária, situada à Rua Silvio Fontoura, nº 81, no Parque João Maria. O curso é ministrado pelos educadores sanitários Antônio Vangarges e Ana Paula Melo, além do médico veterinário e fiscal de Saúde Pública, Vinícius Alves.
— O curso capacita o profissional para a aplicação dos cuidados necessários na manipulação de alimentos em todas as etapas da preparação. Apresenta conhecimentos relacionados à higiene pessoal e de ambientes; comportamento; procedimentos na manipulação de hortifrutigranjeiros; armazenamento de matérias primas e de alimentos preparados; controles no preparo, distribuição e exposição de alimento, explicou Vinícius.
O diretor da Visa-Campos, Elden Pereira, reforça a importância que o curso tem para a preservação da saúde da população local e convida a todos os proprietários e funcionários de estabelecimentos que trabalham com alimentos a participarem dos cursos. “Nós estamos trabalhando para que o maior número de proprietários e funcionários recebam as instruções de nossos educadores sanitários e se sintam aptos a aplicarem essas orientações no dia-a-dia em seus estabelecimentos”, salientou Elden.
