Durante pouco mais de duas horas, alunos do curso de gastronomia da Fundação Municipal da Infância e da Juventude (FMIJ) aprenderam a fazer brigadeiros e maçãs decoradas, doces saborosos, facilmente comercializáveis e que podem vir a ser a primeira fonte de renda dos adolescentes. A proposta foi trazida pela chocolatier e confiseur Dayse Souza Cruz, da Fada do Chocolate, que, de forma voluntária e acompanhada da designer de doces Nathália Souza Cruz, ainda vai ensinar delícias como pão de mel recheado, pipoca gourmet e cupcake, até o final do ano.
— Quero compartilhar um pouco do que eu sei, de forma que eles comecem a ganhar dinheiro vendendo os doces que irão confeccionar com tanto carinho e esmero, assim como eu quando iniciei minha carreira. O intuito é ensinar receitas deliciosas e práticas, que eles possam fazer e vender com facilidade — explicou Dayse Souza Cruz, que além de revelar segredos da chocolateria, ainda deu uma aula sobre educação financeira.
O coordenador do Programa Qualifica Jovem, Victor Bessa, incentivou os adolescentes a aproveitarem ao máximo a chance que estão tendo. “A Dayse firmou sua carreira, tem seu trabalho reconhecido pela qualidade de tudo o que produz e está se propondo a passar para vocês o conhecimento dela. Muitas outras pessoas gostariam de estar aqui, mas ela escolheu essa turma. A oportunidade bateu à nossa porta e temos que saber aproveitar. Deem o máximo de si. Façam o seu melhor sempre. Esta é a retribuição que podemos dar a ela”, reconheceu.
Encantada com as técnicas ensinadas pela chocolatier, uma das adolescentes ficou entusiasmada com a ideia de ganhar dinheiro vendendo doces. “São fáceis de fazer e ficam muito bonitos. Eu acho que dá pra gente vender mesmo, na rua, para conhecidos e até em pequenas empresas”, animou-se.
Fonte: Comunicação PMCG
